Este vino está compuesto en su totalidad por Cabernet Sauvignon de la región de Central Coast, california en Estados Unidos. De clima mediterráneo con noches frescas y períodos cortos de días cálidos. Este vino se hace en colaboración con el premiado enólogo Ian Brand. Cada parcela se cosecha por separado en maduración fenólica plena. Se lleva a bodega donde se despalilla y estruja para ir directo al tanque de acero inoxidable para su fermentación con temperatura controlada. cada lote dicta la duración y temperatura de la fermentación, así como los remontados. Todos los lotes permancen en barrica de roble francés de segundo uso por 12 meses para posteriormente llevar a cabo una clarificación y filtrado leve previo al embotellado.Intenso color rojo rubí, brillante y limpio. potente en nariz, complejo y elegante. las primeras notas presentes son de fruta negra y fruta roja: zarzamora, frambuesa y mora azul, seguidas de especias como el romero y la pimienta negra. Mineralidad compuesta de grafito y piedra mojada y una barrica presente de manera muy sutil con cuero limpio, cedro y tabaco fresco. Un vino amplio e intenso en boca con mucha calidez, taninos pulidos, buena acidez y un balance impecable. gran boca media y largo final de zarzamoras, mora azul, romero, espresso y chocolate negro.
Detalles Técnicos
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Contenido
Subregion:
CENTRAL COAST
Intensidad:
ALTA
Presentación:
750
Unidad de Medida:
MILILITRO
Grados de Alcohol:
13.4%
Peso:
0.75
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